Le maire intérimaire de Lubumbashi, Patrick Kafwimbi, a ordonné, samedi 26 septembre, la fermeture immédiate de deux boulangeries implantées près du marché Mimbulu, dans la commune de Katuba. Une décision prise à la suite d’une visite inopinée qui a révélé de graves manquements aux normes sanitaires.
Selon la mairie, les pâtes destinées à la fabrication du pain étaient entreposées à même le sol, infestées de mouches et en voie de décomposition. Les équipements présentaient un état de saleté avancé, l’eau utilisée était jugée impropre à la consommation et l’hygiène du personnel jugée insuffisante. Les toilettes, elles aussi, étaient laissées dans un état de délabrement, a dénoncé l’autorité urbaine.
Pour prévenir tout risque d’intoxication alimentaire et contraindre les propriétaires à se conformer aux règles d’hygiène, les deux boulangeries ont été scellées.
LUKEKA KALUME